新鮮な国産食材を、店内で調理。
使うのは、上尾・桶川もゆかりある「紅花」を飼料に配合した、山形県産の紅花たまご。
牛乳やクリームは、北海道産です。

◆イチオシ「ECLAしあわせプリン」（480円）
昔ながらのかためプリンは、通常の1.5倍の卵＋北海道産純生クリームで、コク深く、なめらかな味わい。
テイクアウトはかわいい容器入りで、お土産にも！

◆極上「フレンチトースト」（545円～）
紅花たまごと北海道ミルクの自然な甘さを生かしたレシピ。
老舗パン屋のもちもち湯種製法食パンを浸して、外は香ばしく、中はふわっと焼き上げます。

しあわせプリンをトッピングした究極の一皿や、フライドチキンなどと合わせたお食事系もご用意。

◆ドリンクもこだわり
オーガニックコーヒー（545円）やエクラブレンドコーヒー（491円）は、おかわり半額。

国産素材の自家製レモネードや自家製ジンジャーエール、ノンアルカクテル「モクテル」で気分も華やかに。