安曇野・大町・松本・塩尻のランチ特集
地元の穂高産わさびを使った【わさび山かけ蕎麦】
まいぷれ安曇野・大町に掲載中の『麺元 田舎家』さん。
穂高駅を出て、駅前交差点を渡った左側に古民家風のお店が見えます。
『麺元 田舎家』さんは煮込みうどんの老舗でもありますが、今回は蕎麦でお店おすすめの【わさび山かけ蕎麦】を頂きました。
お蕎麦の上に、たっぷりの「とろろ」と「生卵」、そして「わさび」とゴマなどがアクセントとなっていて、見ただけで食欲がそそられます!
これに「そばつゆ」をたっぷりかけ、豪快にかきまぜて頂きました。
多めの「わさび」がのっていたので、かなり辛いのかと思いきや、辛さはそれほどでもなく「とろろ」と「生卵」と「わさび」のバランスがよく、お蕎麦との相性も抜群でした♪
やっぱり新鮮な「本生わさび」は辛さより風味が強いってことでしょうか。
器が大きめだったので、食べる前は食べきれるかちょっと不安でしたが、食べ始めたら美味しくて一気になくなってしまいました!
店舗名 :麺元 田舎家
住 所 : 安曇野市穂高5968-2
電 話 :0263-82-6928
営業時間: 11:00~19:00(ラストオーダー 18:30)
定休日 :火曜
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